Suflê de carne moída
Ingredientes:
500 gramas de carne moída Olhos d’Água
4 gemas
2 colheres de queijo ralado
2 e meio copos de leite
3 colheres de farinha de trigo
4 claras em neve
temperos
tomates e cebolas se desejar
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o tomate e deixe amolecer. Junte a carne moída com os temperos a seu gosto. Bata as gemas, o leite, a farinha e os temperos no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Junte com a carne e misture. Bata as claras em neve e misture também com a carne. Despeje em um pirex, coloque o queijo mussarela por cima, se quiser e leve ao forno para gratinar.
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